Có bao giờ anh em tự hỏi, sau cả ngày dài mải miết gõ bàn phím và nhìn vào màn hình phẳng, điều gì thực sự khiến dạ dày và trái tim mình được vỗ về không? Thay vì chạy theo những món ăn viral chóng vánh trên TikTok Shop hay xếp hàng dài mua trà chanh giã tay, chiều cuối năm se lạnh này mình chọn cách tự tay nổi lửa với một nồi bò sốt vang thơm nồng hương quế hồi. Dưới đây là 5 bước để tự tay chuẩn bị món ăn chữa lành này mà không cần nhờ đến ChatGPT. Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu thật kỹ Bạn chuẩn bị 600g nạm hoặc dẻ sườn bò có chút gân, ba quả cà chua chín mọng, một củ cà rốt, hai củ khoai tây bở, gừng, tỏi khô, nửa bát rượu vang đỏ bình dân cùng quế, hồi và thảo quả nướng thơm. Thịt bò thái quân cờ, chần qua nước sôi có đập dập gừng để khử sạch mùi hôi. Bước 2: Tẩm ướp đậm vị với rượu vang Ướp thịt bò với tỏi băm, một chút tiêu sọ, hạt nêm, một thìa dầu điều tạo màu và đặc biệt là dùng nửa lượng rượu vang chuẩn bị sẵn. Chỗ dễ sai ở bước này là cho toàn bộ rượu ngay từ đầu, khiến mùi hương bị bay mất. Hãy để thịt nghỉ ngấm gia vị trong khoảng 45 phút. Bước 3: Xào săn và tạo màu sốt Phi thơm tỏi, cho cà chua vào đảo nhuyễn thành sốt mịn rồi trút thịt bò vào đảo thật săn lại. Thêm quế, hồi vào đảo cùng để dậy mùi thơm đặc trưng. Bước 4: Om lửa nhỏ với sự kiên nhẫn Đổ nước ngập mặt thịt rồi đun liu riu. Sau khoảng 40 phút khi thịt bắt đầu mềm, cho khoai tây, cà rốt và phần rượu vang còn lại vào om tiếp khoảng 15 phút. Nêm thêm chút bột năng hòa loãng để tạo độ sánh mịn vừa vặn. Bước 5: Thưởng thức trọn vẹn hương vị Múc bò sốt vang ra bát, ăn kèm bánh mì giòn rùm rụm hoặc bát phở trắng tinh. Mà thôi, nói vậy chứ ăn kèm gì cũng hợp miễn là lúc đó bạn được ngồi cùng một người thực sự thấu hiểu. Dạo gần đây trên diễn đàn ZolaChat, nhiều anh em hay tâm sự về nỗi cô đơn. Ban ngày tương tác qua màn hình, tối về lại thui thủi một mình. Nhu cầu tim nguoi hen ho để san sẻ buồn vui là hoàn toàn chính đáng. Nhiều người đã tìm đến các trang hen ho nghiem tuc như timnguoiyeu vn hay timnguoiyeu com vn để tìm một nửa đồng điệu. Khi tham gia một trang ket ban hen ho văn minh, việc cùng nhau lang thang tìm quán ăn ngon hay chia sẻ một bát canh nóng hổi sẽ kéo gần khoảng cách hơn rất nhiều. Món ăn 'tủ' nào đã giúp bạn vượt qua những ngày mệt mỏi nhất trong năm qua?