Hành Trình ẩm thực 2023: Khám phá quán ăn, cà phê và công thức miền Nam

"Bữa nào cũng ăn ngoài thì chán, nhưng tự nấu thì lười, mà đi quán thì sợ bị 'chặt chém' hoặc món ăn không đúng vị." Mình hay nghe anh em than vãn như vậy. Cuối tuần này mình định rủ nhóm bạn qua khu vực trung tâm ăn một bữa thật tử tế, nhưng đứng trước danh sách dài dằng dặc trên mạng thì đầu óc quay cuồng. Mình đã thử lọc ra vài nơi mình từng ghé và thấy ổn, muốn hỏi ý kiến anh em trước khi chốt lịch. Trước hết là quán Bún Chả Cá Hải Vân trên đường Lê Văn Sỹ. Lần trước mình ghé, nước dùng ngọt thanh, chả cá tươi, không bị tanh. Kèm theo đó là món bánh gối chiên giòn (mà họ gọi là 'chim bướm us' nghe lạ tai), ăn kèm nước mắm chua ngọt khá hợp. Giá thành ở đây mình thấy phải chăng so với chất lượng. Nếu muốn đổi vị sang cơm tấm, mình nghĩ Cơm Tấm Sài Gòn Xưa ở 45 Trần Hưng Đạo là lựa chọn an toàn. Gạo tấm dẻo, sườn nướng mật ong không bị khô, đặc biệt là nước mắm pha chế riêng khá đậm đà. Không gian quán hơi cũ nhưng sạch sẽ, phù hợp cho những ai thích không khí hoài niệm. Còn nếu nhóm mình thích đồ ăn nhẹ, Bánh Xèo Mỹ Thảo ở Phường 6, Quận 3 là điểm dừng chân tốt. Bánh xèo giòn tan, nhân tôm thịt đầy đặn. Mình từng đặt giao hàng và nhận được món còn nóng hổi, nhưng ăn trực tiếp tại quán chắc sẽ vui hơn vì có thể nhúng thêm rau sống và chấm nước mắm. Ngoài ra, Hủ Tiếu Nam Dương trên đường Lê Thị Hồng Gấm cũng đáng cân nhắc nếu ai đó trong nhóm thích món nước. Sợi mì mềm, nước dùng trong, không quá ngậy. Và cuối cùng là Gỏi Cuốn Bình An ở Trần Quang Khải, món ăn tươi mát, phù hợp cho những ngày trời nóng. Mình chưa quyết định được nên chọn quán nào cho buổi tụ tập lần này. Anh em từng ghé những địa chỉ này chưa? Có quán nào khác trong khu vực này mà mình bỏ sót không? Hay anh em có kinh nghiệm chọn quán ăn nhóm sao cho không bị 'trượt' về chất lượng?