Có bao giờ bạn ngồi ăn một mình ở quán đông, bị xếp ngồi ghép bàn với một người lạ hoắc, rồi cả hai chỉ biết cắm mặt vào điện thoại chưa?
Mình từng gặp cảnh này liên tục hồi mới ra Hà Nội. Nhưng cũng chính ở một quán phở nhỏ trên phố cổ, mình nhận ra đồ ăn là cái cớ hoàn hảo nhất để bắt chuyện. Hôm đó mình ngồi cạnh một anh du khách Pháp và một kỹ sư Đức. Không ai quen ai, cho đến khi tô phở nghi ngút khói đặt xuống bàn. Chỉ cần một cái gật đầu cùng câu hỏi xem nước dùng hôm nay có bị cay quá không, ba đứa đã buôn chuyện hết cả bữa ăn.
Để dùng ẩm thực làm cầu nối kết bạn mà không bị sượng sùng, mình đúc kết ra 5 bước này, bạn có thể thử ngay:
1. Chọn đúng không gian dễ mở lời
Đừng mong kết bạn ở những nhà hàng fine dining yên tĩnh hay những quán nhậu quá ồn ào. Địa điểm lý tưởng nhất là các workshop dạy nấu ăn cuối tuần ở Hà Nội hay TP.HCM, những tour ẩm thực đường phố nhỏ lẻ, hoặc đơn giản là các quán ăn có bàn dài ngồi ghép. Chỗ dễ sai ở đây là chọn quán nhạc quá to khiến bạn phải hét vào tai người ta, hoặc quán quá trang trọng khiến ai cũng ngại phát ra tiếng động.
2. Mượn chính món ăn trước mặt làm cái cớ
Cách tự nhiên nhất không phải là hỏi đối phương làm nghề gì, mà là hỏi về món họ đang gọi: 'Món này ở đây nấu có bị ngọt quá không bạn?' hoặc 'Bát phở này bạn ăn thấy quẩy giòn hay mềm thì ngon hơn?'. Chỗ dễ sai là hỏi dồn dập ngay lúc người ta vừa đưa miếng ăn vào miệng. Hãy đợi họ nuốt xong hoặc lúc đang chờ phục vụ bưng món lên rồi hẵng mở lời.
3. Chia sẻ khẩu vị thay vì khoe kiến thức
Nói về thói quen ăn uống của bản thân là cách kéo gần khoảng cách rất nhanh. Bạn thích ăn cay, họ lại thích ăn nhạt, đó đã là một chủ đề thú vị. Nhưng chỗ này rất nhiều người trượt chân: biến thành kẻ sành ăn hợm hĩnh. Đừng bắt đầu bài giảng giải xem phở phải ăn không hành mới đúng điệu, hay bún chả que tre mới là chuẩn chỉ. Chẳng ai muốn vừa ăn vừa nghe người lạ thuyết giảng cả.
4. Lắng nghe phản hồi để biết điểm dừng
Nếu đối phương chỉ đáp cụt lủn một hai từ rồi lại nhìn vào bát ăn hoặc liếc màn hình điện thoại, hãy dừng lại ngay. Tôn trọng không gian riêng của người khác cũng là một phép lịch sự. Sai lầm phổ biến là nhiều người quá sợ khoảng lặng nên cố tìm chuyện trên trời dưới biển để nói tiếp, vô tình biến bữa trưa của người ta thành một buổi tra khảo mệt mỏi.
5. Để lại một lời gợi ý mở trước khi đứng dậy
Nếu cuộc nói chuyện diễn ra vui vẻ, lúc tính tiền bạn chỉ cần buông một câu nhẹ nhàng: 'Quanh đây còn quán cà phê sách nào ngồi yên tĩnh không bạn?' hoặc chia sẻ một quán bánh cuốn ruột mà bạn tâm đắc. Nếu hợp gu, việc xin tài khoản mạng xã hội hay hẹn một buổi la cà khác sẽ diễn ra cực kỳ tự nhiên mà không ai thấy bị làm phiền.
Ăn uống vốn dĩ là nhu cầu cơ bản, nhưng biết cách nêm thêm chút cởi mở thì một bát nước dùng nóng cũng đủ sưởi ấm cho một buổi chiều cô đơn giữa phố thị.
Lần gần nhất bạn bắt chuyện thành công với một người lạ trong quán ăn là nhờ món gì?
