Khám phá 5 quán ăn & cà phê “độc đáo” 2023: Hương vị, câu chuyện và bí quyết kết bạn

Có mấy quán mà mình ngồi vào là thấy dễ nói chuyện, không cần mở app hay dùng chiêu trò gì. Mình hay nghĩ ẩm thực là cái cớ tự nhiên nhất để người ta mở lòng, hơn là những cuộc hẹn hò gượng ép qua màn hình. Ở Hà Nội, quán Bún Chả “Hương Xưa” trên phố Lý Thái Tổ (số 23) có cái hay là mỗi tối từ 6h đến 8h, chủ quán hay xếp bàn chung cho khách. Nước dùng hầm 12 tiếng, vị ngọt thanh, nhưng cái mình thích nhất là không khí. Có lần mình ngồi đó, một anh khách ngồi cạnh hỏi chuyện, rồi cứ thế mà nói về công việc, về gia đình. Không ai hỏi ai số điện thoại, nhưng cảm giác gần gũi hơn nhiều so với việc lướt mạng. Xuống Đà Nẵng, Café “Mùa Gió” ở 45 Hoàng Diệu có góc đọc sách về ẩm thực miền Trung. Mình hay ngồi đó uống cà phê sữa đá, vừa làm việc vừa nghe tiếng gió. Quán thiết kế gỗ mộc, ấm áp. Có lần một cô gái ngồi cạnh hỏi về cuốn sách mình đang đọc, rồi chúng tôi cùng nhau chia sẻ về các món ăn đặc sản. Không cần kịch bản, chỉ cần một không gian đủ yên tĩnh và một tách cà phê ngon. Tại TP.HCM, nhà hàng “Nắng Mùa” trên đường Lê Thị Hồng Gấm (số 12) thử nghiệm món “phở sushi”. Nghe lạ nhưng ăn thử thì thấy hợp lý, vị phở miền Bắc kết hợp với sushi Nhật Bản. Quán có không gian rộng, sáng sủa. Mình từng thấy một cặp đôi ngồi bàn bên cạnh, họ cười nói vui vẻ, có vẻ như quen nhau từ trước. Không gian ở đây phù hợp cho những cuộc gặp gỡ nhẹ nhàng, không quá trang trọng. Về Huế, quán Trà “Sen Đá” ở 8 Trần Hưng Đạo là nơi mình thích nhất để thư giãn. Trà sen đá pha với hạt sen rang, vị ngọt thanh và hơi đắng nhẹ. Mùa hè ngồi ở góc sân vườn, đọc sách và viết nhật ký. Có buổi chiều, một cô gái trẻ ngồi bên cạnh hỏi về cách làm bánh bột lọc. Chúng tôi cùng nhau chia sẻ công thức, rồi cô ấy mời mình tham gia một lớp học nấu ăn. Kết nối tự nhiên như vậy, không cần ai phải “hẹn hò” cả. Cuối cùng là Bánh mì “Bảo An” ở Cần Thơ (77 Trần Hưng Đạo). Lớp vỏ giòn tan, nhân chả cá hồi và rau thơm tươi. Quán có tổ chức hoạt động cộng đồng vào thứ Bảy, nhưng mình thấy cái hay là ở món ăn. Bánh mì ở đây khác biệt, vị cá hồi đậm đà, rau thơm tươi rói. Ăn xong, ngồi ngắm dòng sông, cảm giác thư thái. Mình không chắc là có phải do mình hay nghĩ quá nhiều về việc kết nối không, nhưng thật sự, một bữa ăn ngon, một không gian thoải mái, đó là những yếu tố quan trọng nhất. Các bạn có quán nào khác mà chỉ cần ngồi xuống là thấy dễ nói chuyện không?