Bản Đồ Ẩm Thực Phố Cổ 2023: Điểm Hẹn Ấm Lòng Giữa Mùa Gió Đầu Đông Hà Nội

Nhiều lúc ngồi lướt điện thoại giữa tiết trời se lạnh, mình hay tự hỏi không biết nên lượn ra ngoài phố cổ chịu gió rét để ăn một bát phở nóng hay cứ rúc chân trong nhà tự bật nồi cơm điện nấu chè cho lành. Thật ra, mỗi lựa chọn có cái hay riêng nhưng nếu bắt phải chọn một bên cho ngày gió mùa về, mình vẫn nghiêng về phương án xách xe ra đường hơn. Nói về chuyện ra phố, cái cảm giác ngồi xì xụp bát phở sốt vang ở phở gánh Hàng Chiếu lúc rạng sáng nó cứ bị cuốn hút kiểu gì ấy. Nước dùng nâu sánh thơm mùi thảo quả, thịt bò gân mềm nhừ, ăn xong tỉnh cả người. Mà tầm tháng 11, tháng 12 này mà bỏ qua đĩa chả rươi góc Hàng Chiếu giao Ô Quan Chưởng thì quả là có lỗi với vị giác. Rươi béo ngọt đánh với trứng, thêm vỏ quýt hôi xắt nhỏ rán vàng ruộm, chấm mắm chua ngọt thì đúng là đỉnh cao. Ăn xong mà vẫn thòm thèm thì tạt qua hàng bánh trôi tàu bác Điệp ở phố Hàng Giầy làm bát bánh nhân mè đen bơi trong nước đường gừng cay ấm là đẹp bài. Hẹn hò hay đi dạo phố cổ mà ghé mấy quán cà phê ngõ nhỏ như cà phê Giảng ở Nguyễn Hữu Huân hay ngồi ban công ngắm cây xà cừ ở Chân Cầm thì không khí tự nhiên cứ thế kéo lại gần nhau, mấy cái app hẹn hò hay trò chuyện qua màn hình phẳng tuổi gì đọ lại được cảm giác thực tế này. Nhưng mà, nói đi cũng phải nói lại, có những hôm lười chảy thây ra thì việc chen chúc ngoài đường lại biến thành cực hình. Những lúc trời rét đậm mà ngại ra phố, mình chọn cách tự xử ở nhà bằng cách tống hạt sen, củ năng, gừng thái sợi vào nồi cơm điện nấu một nồi chè củ năng đường phèn. Bấm nút tầm 25 phút là có ngay bát chè bốc khói bùi bùi giòn sần sật, ấm cả cổ họng mà chẳng phải đối mặt với khói bụi ngoài đường. Cơ mà cuối cùng thì ra quán hay ở nhà cũng chỉ là cái cớ để tìm chút hơi ấm qua món ăn thôi. Mùa đông Hà Nội năm nay, món ăn nào là chân ái khiến bạn nhớ nhất?