Cà Phê Muối Và Góc Quán Xưa 2023: Đi Tìm Chút Chậm Rãi Giữa Nhịp Sống Số

Đăng bởi tra_my •

Nói thật là dạo quanh mấy con phố từ Hà Nội vào tới Sài Gòn, đi đâu cũng thấy người ta nhắc đến món cà phê muối xứ Huế. Thức uống này bỗng dưng bùng nổ trên mọi nền tảng, len lỏi vào cả bàn làm việc của dân văn phòng. Thay vì cuốn theo guồng quay vội vã, mình lại thích chọn một buổi sáng thảnh thơi ngồi nép mình ở ban công, nhâm nhi ly cà phê muối và nghĩ ngợi lung tung. Nhiều người hay hoài nghi rằng cà phê vốn đắng thì cho muối vào làm gì cho hỏng vị. Thế nhưng, chỉ khi nhấp một ngụm kem béo mịn màng có vị mằn mặn dịu nhẹ, rồi để dòng cà phê đen chảy qua cuống họng, bạn mới thấy sự tài tình của người sáng tạo ra nó. Muối không hề làm vị cà phê biến mất, mà nó đóng vai trò là chất xúc tác tôn lên vị ngọt hậu tự nhiên, làm dịu đi cái đắng gắt để thức uống trở nên tròn trịa hơn. Công thức pha cà phê muối đơn giản tại nhà Những ngày lười ra quán, mình thường tự tay pha một ly theo cách khá gọn gàng mà không cần máy móc cầu kỳ: - Cà phê phin: Chọn loại Robusta mộc trộn chút Arabica, ủ nước sôi 92 độ C khoảng 2 phút rồi để nhỏ giọt. - Lớp kem mặn: Dùng 50ml whipping cream, 20ml sữa đặc và một nhúm muối hồng Himalaya cực nhỏ, đánh bông nhẹ đến khi sánh mịn. - Thưởng thức: Rót cà phê đen lên đá viên, phủ lớp kem mặn lên trên rồi rắc chút bột cacao. Ẩm thực đôi khi giống hệt cuộc sống, cần một chút gia vị lạ lùng để nhận ra những ngọt ngào vốn bị vội vã che lấp. Mà thôi, nói vậy có khi lại hơi triết lý quá. Cuối tuần này, bạn đã chọn tự tay vào bếp hay tìm một góc quán quen nào chưa?
Từ khóa liên quan: #Ẩm Thực #cách pha cà phê muối #cà phê muối xứ Huế

Bình luận (15)

linh_kute

Đọc bài của chủ thớt mà thèm một ly cà phê muối ghê, giữa năm 2026 rồi mà hương vị này vẫn chưa hết hot nha.

khanh_trang

Công nhận, hồi đó trend cà phê muối bùng nổ kinh khủng, giờ ngồi nhâm nhi lại vẫn thấy chill thật sự.

bao_vy

Mình vẫn thích cái cảm giác ngồi quán cũ, nghe nhạc không lời rồi thưởng thức vị mặn ngọt hòa quyện. Cảm ơn bài viết của bác nhé! ❤️

tu_nhi

Nhắc tới cà phê muối lại nhớ thời sinh viên ghê, đúng là một phần thanh xuân của tụi mình luôn á.

diem_quynh

Bác ơi, ở Sài Gòn bây giờ còn quán nào giữ được cái 'vibe' xưa cũ như này không nhỉ? Chỉ em với!

phuong_lan

Chuẩn bác ơi, giữa nhịp sống số hối hả năm 2026 này, tìm được góc bình yên như vậy khó lắm.

tuyet_mai

Em thấy cà phê muối vẫn là chân ái, dù bao nhiêu trend mới nổi lên thì em vẫn trung thành với món này. 😊

khanh_van

Cảm ơn bạn đã chia sẻ nhé, bài viết làm mình nhớ về những ngày đầu khi món này mới bắt đầu gây sốt.

ngoc_han

Đúng là thức uống quốc dân luôn rồi, đi đâu cũng thấy mọi người gọi món này đầu tiên.

kieu_trinh

Đọc xong thấy tâm hồn thảnh thơi hẳn, chiều nay chắc phải làm một chuyến đi tìm quán cà phê cũ thôi.

lan_phuong

Mê nhất cái hậu vị mặn mặn của cà phê muối, uống một lần là ghiền tới giờ luôn á. 👍

huong_giang

Thời gian trôi nhanh thật, mới đó mà cà phê muối đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa cafe Việt mình rồi.

quynh_anh

Bài viết hay quá, đúng là giữa thời đại công nghệ số, con người ta lại càng muốn tìm về những gì nguyên bản nhất.

thu_thao

Bạn nào biết quán cà phê muối nào ở Hà Nội mà không gian yên tĩnh không, gợi ý cho mình với nè?

hong_ngoc

Chuẩn gu mình luôn, cà phê muối phải uống lúc còn nóng mới cảm nhận hết được sự tinh tế của nó. Hihi.