Mùi Khói Bếp Chiều Cuối Tuần 2023: Chữa Lành Bằng Bữa Cơm Tự Nấu Sau Giờ Làm Remote

Chiều thứ Bảy, Sài Gòn đón một cơn mưa rào bất chợt xua tan cái oi bức dai dẳng. Đóng lại chiếc laptop sau một tuần chạy deadline miệt mài, mình bất giác nhìn quanh căn bếp nhỏ và thèm khát một bữa cơm nhà tự nấu nghi ngút khói thơm. Làm việc remote hay hybrid mang lại sự tự do nhưng cũng vô tình xóa nhòa ranh giới giữa giờ làm và giờ nghỉ. Có những ngày mình ngồi dán mắt vào màn hình từ sáng sớm tới tối mịt, bấm gọi đồ ăn qua ứng dụng cho xong bữa. Hộp xốp và những món ăn nguội ngắt làm vị giác chai sạn đi nhiều. Chiều nay, thay vì lướt mạng vô định, mình quyết định xách giỏ đi chợ truyền thống gần nhà. Cảm giác bước chân vào khu chợ ướt đẫm hơi nước sau mưa, nghe tiếng trả giá rôm rả, tự tay lựa mớ rau muống non mướt và miếng thịt ba chỉ dính liền mỡ nạc thật sự sống động hơn bất kỳ tương tác ảo nào. Thực đơn hôm nay chẳng cầu kỳ: thịt kho quẹt đậm đà ăn kèm rau củ luộc, canh cua đồng mồng tơi thanh mát và chén cà pháo muối giòn rụm. Nhân đây, mình chia sẻ nhanh cách làm nồi kho quẹt đậm vị Nam Bộ. Cứ thắng tóp mỡ vàng giòn, phi thơm hành tỏi rồi cho tôm khô vào đảo. Sau đó pha hỗn hợp nước mắm ngon và đường thốt nốt theo tỉ lệ vừa ăn, đun riu riu trên nồi đất cho sánh lại rồi thêm tiêu sọ đập dập, ớt trái vào. Mùi nước mắm quyện cùng vị ngọt và độ nồng của tiêu xông thẳng lên mũi, quẹt miếng rau củ luộc là thấy lại cả sự bình yên. Nhiều lúc mình nghĩ, con người ta mải miết tìm kiếm những kết nối xa xôi trên không gian số mà quên mất mâm cơm bốc khói mới là nơi gỡ bỏ mọi mặt nạ xã hội tốt nhất. Còn anh em ZolaChat thì sao, bữa cơm tối nay của mọi người có món gì ngon?