Khám phá ẩm thực miền Trung: quán ăn, cà phê & bí quyết nấu ăn năm 2023

Hôm ngồi làm việc từ xa qua mạng với mấy đứa bạn, đói bụng quá nên cả đám lại hì hục rủ nhau tìm quán ăn. Công nhận năm nay thói quen ăn uống dịch chuyển nhiều thật, cứ mở nhóm chat lên là thấy link quán xá hoặc rần rần mâý món miền Trung trên các nền tảng trực tuyến. Nói thật là mình nghiện cái vị đậm đà, cay nồng khó cưỡng của dải đất này từ lâu. Đợt đi dọc các tỉnh miền Trung, mình ấn tượng nhất vài chỗ. Ra Huế mà không ghé quán Bánh Canh Bà Hường húp tô bánh canh cua đồng nước dùng ngọt thanh thì coi như phí nửa chuyến đi. Còn ở Đà Nẵng, thích không gian mở thì cứ tạt ngang Café Mây Trắng bên sông Hàn làm ly cà phê sữa dừa. Ai thèm mì Quảng chuẩn vị thì ghé ngay nhà hàng Mì Quảng Bà Vị ở Quảng Nam, nay còn đặt được qua mạng giao nhanh gọn lẹ. Ra tới Quảng Ngãi thì tạt vào quán hải sản Lý ăn đồ tươi sống giữ trọn vị biển, hoặc lui về Café Gấu Trúc ở Huế ngồi ngắm nghía không gian retro quen thuộc. Mà hôm nào lười không muốn ra đường, mình tự chui vào bếp mần ngay món mì Quảng mini. Chỉ cần 200g mì khô, ít tôm tươi với thịt ba chỉ, xào lên rồi thêm nước dùng chan vào là xong xuôi trong vòng ba mươi phút. Ăn kèm chút rau sống với đậu phộng rang đúng là bao la cảm xúc. Mà thôi, nói vậy chứ khẩu vị mỗi người mỗi khác, đôi khi mình thấy ngon nhưng chưa chắc hợp miệng người khác. Mọi người hay ghé quán nào ở miền Trung mà ăn xong cứ nhớ mãi không quên?