Bếp Nhà 2023: Khi AI Biết Nấu Nhưng Hương Vị Kỷ Niệm Vẫn Cần Tay Người

Tối qua ngồi mở điện thoại thử hỏi ChatGPT cách nấu một nồi phở chuẩn vị. Trợ lý AI trả ra kết quả nhanh đến khó tin, chính xác từng gram gia vị và từng bước nhiệt độ. Nhìn công thức hoàn hảo ấy, mình chợt thở dài rồi đi thẳng ra chợ mua một mớ hành hoa với khúc xương ống. Thật ra, công nghệ đúng là tiện thật đấy, nhưng nó làm sao có được cái tiếng nước sôi riu riu hay mùi hành phi thơm lừng trong gian bếp nhỏ. Nhìn lại năm qua, lúc nào người ta cũng thấy nhan nhản các video ngắn hướng dẫn làm món này món kia trên mạng xã hội. Ai nấy đều hóa thành đầu bếp chỉ sau vài cú lướt màn hình. Nhưng càng xem nhiều, mình lại càng thèm cái cảm giác ngồi quây quần bên mâm cơm thật, nơi mọi người gắp thức ăn cho nhau và nói dăm ba câu chuyện không đầu không cuối. Trên ZolaChat, chúng ta có thể kết nối với hàng nghìn người qua màn hình chat trực tuyến, thế nhưng trải nghiệm thực tế đó vẫn thiếu đi chút hơi ấm mà chỉ có sự bất toàn của con người mới mang lại được. Nhóm bạn trong kembong chat của mình cũng vừa có một chầu lang thang qua các quán ăn bình dân để tìm lại hương vị truyền thống. Có tuần mò ra hàng bún chả ngóc ngách phố cổ không biển hiệu, có tuần lại ngồi nhâm nhi ly cà phê muối với người chủ quán nhớ mặt từng vị khách. Những buổi gặp gỡ đó kéo con người ta ra khỏi không gian ảo. Mà thôi, nói vậy hơi cực đoan, vì công nghệ vẫn có cái hay của nó, chỉ là đôi khi chúng ta lạm dụng quá mức. Gian bếp chính là phòng chat nguyên thủy nhất từ ngàn đời nay. Chẳng có thuật toán nào thay thế được việc tự tay nêm nếm nồi canh hay chờ đợi một mẻ cá kho quẹt đổi màu cánh gián. Cuối tuần này, sao anh em không thử tự tay vào bếp nấu một món ăn quê nhà thay vì đặt đồ ăn ship tận nơi? Anh em có món ăn nào gắn liền với những kỷ niệm đẹp, hoặc những quán ăn đáng tiền nào mà mình nên thử không?