Nói thật với anh em, cái hồi xách balo đi food tour Hải Phòng, đầu óc mình đang đặc quánh lại vì đống deadline và mấy dòng code lỗi. Thế là quẳng đấy hết, nhảy lên tàu xuống đất Cảng tìm đồ ăn giải ngấy. Mà thôi, nói vậy hơi cực đoan, chứ đi ăn đúng là cách duy nhất cứu mình khỏi mâý cơn stress.
Lướt mạng bây giờ thấy bài review food tour mọc lên như nấm, toàn mấy quán xếp hàng dài dằng dặc trên TikTok. Nhưng qua trải nghiệm thực tế của mình, cứ đâm đầu vào mấy chỗ đông nghịt khách du lịch là y như rằng ăn xong chỉ thấy thất vọng vì phục vụ chậm mà vị thì cứ lợ lợ thế nào ấy. May sao hôm đấy được mâý đứa bạn bản địa dắt vào ngõ ngách, mọi thứ mới đâu ra đấy.
Ví dụ như cái quán bánh đa cua bể ở ngõ Cầu Đất. Nước dùng ở đây ngọt thanh kiểu tự nhiên chứ không phải vị mì chính gắt cổ. Sợi bánh đa đỏ bản to, ăn dai dai, thêm miếng chả lá lốt béo bùi. Húp một thìa nước dùng thấy tỉnh cả người. Ngược lại, hàng bánh mì cay ở Đinh Tiên Hoàng thì nhỏ xíu bằng hai ngón tay thôi, giòn rụm, quết pate thơm phức. Điểm ăn tiền nằm ở lọ chí chương cay xé lưỡi nhưng hậu vị ngọt dịu. Mình nghe nhiều người khen lắm, mà công nhận đáng tiền thật.
Còn buổi trưa nóng nực mà tạt vào quán cà phê cốt dừa cô Hạnh hay ra ngõ 263 Lạch Tray chiến đĩa ốc Thủy Dương sốt trứng muối thì đúng bài. Ốc giòn sần sật, nước sốt đậm đà chấm bánh mì cứ gọi là cuốn miệng. Nhưng mà quán đông kinh khủng, ngồi chờ mỏi cổ mới tới lượt, điểm này thì mình không khoái lắm đâu.
Nghĩ lại mới thấy, công nghệ hiện đại cỡ nào thì cũng chịu thua mấy cái trải nghiệm thực tế thế này. AI có vẽ ra hàng trăm kịch bản đi chơi thì cũng chẳng bằng cảm giác ngồi vỉa hè gió lộng, cắn chiếc bánh mì cay giòn tan cùng đám bạn.
Đợt này ở nhà buồn chân buồn tay, mình còn tự mày mò làm thử hũ chí chương theo công thức xin được của bà chủ quán. Cứ luộc sơ ớt chỉ thiên đỏ với cà chua, bỏ hạt, rồi xay nhuyễn cùng tỏi. Đem đun liu riu với chút giấm, đường, muối đến khi sền sệt là xong. Chấm mực nướng hay ăn kèm bánh mì buổi sáng thì hao phải biết.
Anh em ở Hải Phòng có quán ruột nào thực sự ngon mà tụi du lịch chưa kịp phá nát không, chia sẻ để hôm nào mình xuống làm chuyến nữa xem sao?
