Khám Phá Quán Cà Phê & Ẩm Thực Địa Phương 2023 – Hành Trình Của Mình và Bạn Bốn Phương

Hôm ngồi ở quán Cà Phê Thời Gian trên phố Tràng Tiền, Hà Nội, tự dưng mình nghĩ lại chuyện người ta cứ mải mê tìm kiếm những không gian hào nhoáng mà quên mất sự dễ chịu của mấy món đồ quen thuộc. Quán này nằm ở số 12, nội thất toàn gỗ sồi với âm thanh đĩa vinyl rất hợp để ngồi một mình ngắm phố. Hôm đó mình gọi ly cà phê sữa đá kem cacao giá 45.000 VNĐ, uống béo ngậy mà không bị ngấy. Thật ra đi cà phê một mình đôi khi lại quan sát được nhiều thứ hay ho hơn là đi đông. Đợt vào Đà Nẵng, mình lại la cà quán Biển Xanh ở 78 Lê Duẩn để thử bún chả cá và bánh xèo. Nước dùng hầm xương cá tươi ở đây vị thanh, thêm tí ớt cay xé lưỡi đúng kiểu miền Trung. Tô bún với đĩa bánh xèo giòn tan có giá dao động từ 60.000 đến 80.000 VNĐ, ăn xong no căng bụng mà vẫn thòm thèm. Còn lúc ở Sài Gòn, điểm dừng chân quen thuộc là Café Sách & Thư Viện ở 45 Nguyễn Thị Minh Khai. Món Latte Hương Trà Sen giá 55.000 VNĐ ở đây kết hợp khá lạ miệng giữa espresso và trà sen tươi, ngồi đọc sách cả buổi chiều không chán. Nhiều hôm lười không muốn ra đường, mình hay tự tay làm món gà nướng mật ong chanh leo dựa theo công thức tự mày mò. Chỉ cần một con gà tầm 1,2kg chặt miếng, ướp với 3 thìa mật ong, nước tương, tỏi băm, tiêu đen và dầu oliu rồi để tủ lạnh ngấm gia vị. Sau đó xếp ra khay, rắc thêm mấy lát chanh leo mỏng lên trên rồi nướng ở 200 độ C khoảng 40 phút. Vỏ gà giòn rụm quyện với vị chua thanh của chanh leo ăn rất cuốn. Mà thôi, nói vậy hơi cực đoan, đôi khi ẩm thực đơn giản chỉ là cái cớ để tụ tập bạn bè chứ chẳng cần triết lý gì cho mệt óc. Mọi người thấy quán cà phê nào ở Hà Nội hay Sài Gòn hiện tại còn giữ được chất mộc mạc ngày xưa không?