Cơn Sốt Cà Phê Muối 2023: Vị Mặn Ngọt Đánh Thức Cảm Hứng Giữa Mùa Hybrid Work

Nói thật với anh em, từ hồi cái món cà phê muối này xuất hiện rồi phủ sóng từ Huế vào đến Sài Gòn, mình cứ băn khoăn mãi một chuyện: Nên lết ra quán vỉa hè ngồi ngắm xe cộ hay cứ ở nhà tự hì hục pha cho rồi. Thôi thì nói thẳng, mỗi cách có cái hay riêng nhưng trải nghiệm thì khác bọt hoàn toàn. Ra quán thì được cái không khí. Nhất là trong mấy ngày làm việc hybrid, xách laptop ra một góc quen trong hẻm, gọi ly cà phê muối giá chừng hai mươi nghìn, nhìn dòng xe qua lại thấy đời nhẹ đi chút ít. Mà này, uống ở quán đúng điệu là người ta không dùng ống hút đâu. Cứ nghiêng ly bốn mươi lăm độ để lớp kem muối mặn mặn béo béo chạm môi trước, rồi dòng cà phê đen lạnh ngắt bên dưới tràn qua sau. Cảm giác lúc đó nó cứ đan xen đủ vị, đã cái nết phết. Nhưng mà, nếu lười ra đường hoặc mấy hôm trời mưa gió, tự tay pha ở nhà lại là một câu chuyện khác. Mình mày mò thử nghiệm chán chê mới rút ra được công thức ổn áp nhất. Cứ dùng khoảng hai mươi lăm gram bột Robusta pha phin truyền thống cho đậm đà. Đợi cà phê nhỏ giọt xong thì đến công đoạn làm hồn cốt của ly nước: đánh năm mươi ml whipping cream với một chút muối hồng Himalaya. Đừng có đánh bông cứng ngắc nhé, kem phải còn độ chảy lướt nhẹ mới chuẩn bài. Rót thêm sữa đặc, thả đá viên, rồi phủ lớp kem muối lên trên. Tự làm thì chỉnh được độ ngọt theo ý mình, thích đậm béo cỡ nào cũng chiều được hết. Cái ly nhựa mộc mạc ở quán vỉa hè hay chiếc ly thủy tinh tự pha tại bàn làm việc ở nhà, suy cho cùng cũng chỉ là cái cớ để kéo mình chậm lại giữa nhịp sống vội vã. Mà thôi, nói vậy hơi cực đoan, thật ra ở trên ZolaChat mấy hôm nay thấy anh em cũng bàn tán rôm rả vụ này lắm. Còn các bạn thì sao, bạn đã thử món cà phê muối này chưa, và bạn thích uống ở quán vỉa hè ngắm xe cộ qua lại hay tự tay pha ở nhà trong những ngày làm việc từ xa?