Nói thật là năm qua mình dành quá nhiều thời gian để la cà hàng quán và tự mày mò nấu nướng. Mỗi bữa ăn không chỉ để lấp đầy chiếc bụng đói mà đôi khi là cách mình tự thưởng cho bản thân sau những ngày bận rộn. Nếu để ý, cách chúng ta tiếp cận ẩm thực đã dịch chuyển khá nhiều, từ việc tạt ngang mấy quán vỉa hè quen thuộc cho đến tự tay vào bếp làm theo mấy công thức nhặt nhạnh trên mạng.
Đi dọc ra Hà Nội, mấy buổi tối ngồi ở quán Bún Cá Hồ Tây luôn để lại ấn tượng khó tả. Nước dùng trong veo, đậm vị cá tươi kèm chút rau thơm ăn hợp miệng lạ kỳ. Hơi lệch nhịp sang Phở Bát Tràng, ngoài phở bò thì phiên bản phở gà hầm 12 tiếng ở đây cũng đáng thử lắm. Còn sáng sớm ở Thủ đô, mình khoái chui vào một quán cà phê vintage nằm trong tòa nhà cũ, gọi ly cà phê sữa đá rồi ngồi nghe nhạc indie ngắm phố phường. Vào đến Sài Gòn, không khí lại khác hẳn với sự xô bồ nhưng thú vị của ổ bánh mì giòn tan nhân thịt nướng, pate trên phố Bùi Viện, hay tạt vào quán cà phê Mây Trắng ở khu chung cư mới để làm ly trà sữa matcha. Ngược ra miền Trung, tô bánh canh sợi mỏng nước dùng ngọt xương ở Huế hay ly cà phê đá xay mát lạnh giữa lòng Đà Nẵng lúc nào cũng có sức hút riêng.
Mà thôi, đi chơi hàng quán chán thì mình lại thích tự lao vào bếp. Có ba món cực kỳ dễ làm mà mình hay áp dụng khi lười ra đường. Thứ nhất là mì Ý sốt cà chua Basil với sợi mì luộc al dente trộn cùng sốt cà chua tự đảo chín tới thơm phức mùi tỏi và húng quế. Món thứ hai thanh mát hơn là gỏi cuốn tôm thịt chấm nước mắm chua ngọt, cuốn tay ăn hoài không ngấy. Cuối cùng, giải nhiệt ngày nắng bằng ly sinh tố xoài dừa xay cùng chút mật ong là chuẩn bài.
Ăn uống suy cho cùng là cách nhanh nhất để kết nối cảm xúc, dù là ngồi bên nhau ngoài quán xá hay tự tay nấu rồi chụp gửi cho bạn bè xem qua màn hình điện thoại.
Bạn đã thử ghé quán nào trong số những địa điểm mình nhắc tới chưa hay có chỗ nào ngon hơn kể mình nghe với?
